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Zichorie Essen

Chicorée, Zuckerhut und Radicchio zählen zum sogenannten Zichoriengemüse. Dieses schmeckt zwar bitter, tut Ihrem Körper aber auf verschiedene Weise gut. Zichoriengemüse ist wahrscheinlich nicht jedem ein Begriff, dabei sollte dieses auf jeden Fall öfter auf dem Teller landen Die Blattzichorie ist vitamin- und nährstoffreich und besitzt einen hohen Gehalt an Bitterstoffen. Der Bitterstoff Intybin wirkt sich auf Blutgefäße und die Verdauung günstig aus. Das Gemüse ist zudem stark harntreibend. Zichorie de Catalogna ist eine Zuchtform der Gemeinen Wegwarte Die Zichorie oder auch Gemeine Wegwarte genannt, ist ein koffeinfreies Kraut, was sie zu einem populären Kaffee-Ersatz macht. Sie wird entweder pur als Ersatz für Kaffee getrunken oder, wie beim Incarom, als Beimischung Pflanzengifte im Essen: Achtung bei diesen Sorten! Entgiften: Chicorée enthält Kalium, Phosphor und Kalzium. Diese Mineralstoffe braucht der Körper, um Säuren abzubauen, die im Stoffwechsel entstehen, wenn zum Beispiel tierisches Eiweiß verdaut wird. Ein Übermaß an Säure führt zu Allergien und Entzündungen. Darmschützer: Der prebiotische Ballaststoff Inulin, der besonders im weißen.

Zichorien: Bitterer Gemüsegenuss - FIT FOR FU

Zichorie de Catalogna - Geschmack, Rezept, Genuss

Obwohl schon Hippokrates die Zichorie als Mittel gegen Magenschmerzen schätzte, ist sie über die Jahre etwas in Vergessenheit geraten. Dabei ist die Zichorie vielfältig in der Naturheilkunde einsetzbar und lässt sich sogar als koffeinfreier Kaffee-Ersatz genießen. Wir stellen Ihnen die ungewöhnliche Pflanze vor Besonders lecker schmeckt er mit Früchten, etwa Birnen, Äpfeln, Orangen sowie mit Nüssen und einem Honig-Senf-Dressing. Wer mag, ergänzt den Salat noch mit einem kräftigen Käse, etwa Blauschimmel,..

Kaffee-Ersatz: Alles über die Zichorie • Der Blog vom

  1. Anerkannt ist die Wegwarte auch als Mittel gegen Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden. Der Ballaststoff Inulin aus Zichorienwurzel kann zur Erhöhung der Stuhlfrequenz und zu einer normalen Darmfunktion beitragen
  2. Zichorie eignet sich nicht nur für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kaffee Ersatz. Tatsächlich sind die Fasern in vielen ballaststoffreichen und fettarmen Produkten wie Getreide, Proteinriegeln oder Brot enthalten
  3. en sowie Mineralstoffen und hat wenige Kalorien
  4. Cichorium (lateinisch früher auch cichorea und cicorea) ist die lateinische Version des griechischen Namens κιχώριον für Zichorie, Wegwarte, Endivie. Das altgriechische Wort ist vermutlich ein Fremdwort aus dem Ägyptischen, da die Wegwarte und die Endivie nach Plinius zuerst in Ägypten als Heil- und Salatpflanzen kultiviert wurden
  5. Chicorée (Cichorium intybus var. foliosum) ist eine Blattzichorie und gehört zur Familie der Korbblütler.Bereits in der Antike wurden die Wurzeln der Wilden Zichorie (C. intybus) als Gemüse- und Heilpflanze verwendet.Während des 18. Jahrhunderts wurde dann in Europa die Wurzelzichorie (C. intybus var. sativum) gezüchtet und angebaut, um sie aufgrund ihres bitteren Aromas geröstet als.
  6. Die Gemeine oder Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus), auch Zichorie genannt, wächst in Mitteleuropa häufig an Wegrändern.Sie ist nicht nur schön (2009 - Blume des Jahres) sondern zählt zu den gesunden Gemüsen mit nachgewiesenen Heilwirkungen (2005 - Gemüse des Jahres).Sie ist die Wildform der bekannten Gemüsekulturpflanzen Chicorée, Radicchio, Wurzelzichorie und Zuckerhut

Chicorée • Starke Abwehr, gesundes Herz, schmale Lini

Chicorée, Radicchio, Zichorie: Die gemeine Wegwarte wurde vor kurzem zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Das ist nicht das erste Mal, dass die Pflanze mit den vielen Namen für Schlagzeilen sorgt. Bereits im Jahr 2005 wurde sie Gemüse des Jahres und gewann dann mehrere Jahre später Popularität vor allem als koffeinfreier Kaffeersatz. Wir erklären, welche die Vorteile der. Eine sehr einfache, traditionelle Speise der apulischen Cucina povera sind Saubohnen mit Zichorie. Dabei werden Bohnenpüree und gekochte Zichorie zu einem schmackhaften Gericht kombiniert Nicht zuletzt basiert auch A.Vogel Bambu auf Zichorie, der «Kaffee-Wegwarte». Die Wegwarte auf dem Teller Durch Züchtungen für den Ersatzkaffee entstanden Sorten mit dickeren Wurzeln. Radicchio und Chicorée sind aus Zuchtformen der Wegwarte/Zichorie entstanden und mit ihren verdauungsfördernden Bitterstoffen sehr gesund. Chicoré

Lösliche Zichorie: die Zusammensetzung, wie viel Sie

Die sizilianische Küche ist eine vielseitige Regionalküche Italiens.Sie ist geprägt von den reichhaltigen Erträgen der Landwirtschaft und des Fischfangs und von den Einflüssen fremder Kulturen in der Geschichte Siziliens.Vereinfacht lässt sich die Küche beschreiben mit Pasta, pesce e pasticceria, also Nudeln, Fisch und Süßspeisen.. Nudelgerichte werden vorwiegend mit Gemüse serviert. Die heute nur noch zu einem geringen Mengenanteil zugefügte Wurzel-Zichorie, auch Wegwarte genannt, ist eine Verwandte des Chicoree. Sie enthält reichlich von dem Ballaststoff Inulin, woraus sich beim Rösten charakteristische Aromastoffe bilden. Gerb- und Bitterstoffe sorgen für den leicht bitteren Geschmack

Schlagwort: Zichorie Backen, Dessert, Essen & Trinken, Food, Fotografie, Frankreich, Reisen, Rezepte, Vegetarisch Was ist eigentlich chicorée liquide? 14. Januar 2015 16. Januar 2015 Karin Schindler. Immer wieder liest man in Rezepten aus Belgien oder Frankreich von einer als chicorée liquide bezeichneten Zutat. Zum Beispiel in einer Crème Brulée. Was ist das nur, habe ich mich. [1] Chicorée, Radicchio, Kaffeezichorie, Zwerg-Zichorie. Beispiele: [1] Die Zichorie ist in Europa, Westasien und Nordafrika heimisch, fehlt jedoch in den Alpen. [2] Zichorien werden in der Küche für Kaffeeersatz und als Salat oder Gemüse verwendet. Charakteristische Wortkombinationen: [2] Zichorie essen/brennen. Wortbildungen 1) Chicorée, Radicchio, Kaffeezichorie, Zwerg-Zichorie Anwendungsbeispiele: 1) Die Zichorie ist in Europa, Westasien und Nordafrika heimisch, fehlt jedoch in den Alpen. 2) Zichorien werden in der Küche für Kaffeeersatz und als Salat oder Gemüse verwendet. Typische Wortkombinationen: 2) Zichorie essen/brennen Wortbildungen Zichorien: bitterer Salat-Genuss . Salat-Fans aufgepasst: Auch in den Wintermonaten muss nicht auf den Genuss der Blätter verzichtet werden, denn es gibt die Zichoriensorten. Diese vertragen die Kälte prima und stecken voller gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe. Greifen Sie zu! share Teilen. print. bookmark_border URL kopieren. mail E-Mail. Leckerer Wintersalat. Radicchio, Endivie und. Die Zichorie wird schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze eingesetzt. Bereits Hippokrates (460 v. Chr.) soll sie wegen ihrer Wirkung gegen Appetitlosigkeit, Verdauungs- und Magenbeschwerden genutzt haben

Zichorie - Essen-Ohn

Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. 2 Chicorée-Hälften und beide Chicorée-Viertel darin bei mittlerer Hitze auf den Schnittseiten anbraten. Eiermischung in der Pfanne verteilen und leicht stocken lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Minuten garen Den Knoblauch und die Tomaten kleinschneiden und in wenig Salzwasser gar dünsten. Die Catalogna in eine Auflaufform geben, Knoblauch, Tomate und Kapern darüber verteilen. Mit reichlich Sem­mel­brö­seln bestreuen und mit dem Olivenöl betreufeln. Im Backofen bei 200° C backen, bis die Semmel­brö­seln knusprig sind Informationen über: Zichorien-Nahrungsmittelallergie Krankheitsbild. Bei einer Nahrungsmittelallergie handelt es sich um eine Überempfindlichkeit gegenüber Lebensmitteln. Hiervon sind etwa 8 Millionen Bundesbürger betroffen. Sie kann in jedem Lebensalter entstehen. Häufig entwickelt sie sich bereits in der frühen Kindheit. Obgleich Nahrungsmittelallergien häufiger werden, sind sie doch. Zichorie ist ein Gemüse, mit langen grünen Blättern und einer grünen Stange in der Mitte, die ein bisschen wie Spargel aussieht, allerdings innen hohl ist. Hier (in Apulien) gibts das zu jeder Jahreszeit und ich wollte wissen, wie man den bitteren Geschmack rauskriegt

Wegwarte (Zichorie) Viele Kräuter mit Bitterstoffen, wie etwa die Schafgarbe, lassen sich auf blühenden, naturbelassenen Wiesen noch reichlich finden. Lebensmittel mit vielen Bitterstoffen kaufen. In den Supermärkten liegt meist nur sehr modern gezüchtetes Obst und Gemüse. Es muss den Massengeschmack treffen und da stören Bitterstoffe in aller Regel. Wer aber noch ursprüngliche. Die grünen Blätter der Zichorienpflanze schmecken bitter. Sie sind aber nicht das alleinige Kulturziel, sondern auch die knackigen Sprosse oder die dicke Wurzel werden gewünscht. Alle Pflanzenteile, besonders die Wurzel, sind inulinhaltig und somit für Diabetiker besonders empfehlenswert. Es wurden unterschiedliche Sorten entwickelt Das Gemisch erhitzen Sie und lassen es dann 2 bis 3 Minuten sieden. Danach wird es abgeseiht und lauwarm getrunken. Trinken Sie eine ungesüßte Tasse eine halbe Stunde vor dem Essen. Homöopathie - Für homöopathische Anwendungen nutzt man die oberirdischen Pflanzenteile. Diese werden zu einer Tinktur verarbeitet. In potenzierter Form können Sie bei verschiedenen Lebererkrankungen helfen Das heisst, sie bilden unter UV-Strahlung Giftstoffe. Dadurch kommt es zu juckendem Hautausschlag (Urtikaria) und zu Übelkeit, Durchfällen und Erbrechen. Deshalb sollte man Buchweizenkörnern besser geschält essen. Ungeschälten Buchweizen sollte man vor dem Verzehr heiß waschen oder kochen und den roten Schleim abgeschöpfen

Allerdings ist es nicht die Lupine aus dem Garten, die wir essen, die enthält nämlich zum Teil giftige Bitterstoffe. Zu Nahrungsmitteln verarbeitet werden vor allem die Samen der Blauen Süßlupine, denn diese enthalten die giftigen Alkaloide nicht. Alternative zu Fleisc Als Zichorienkaffee bezeichnet man ein Ersatzkaffee, ein kaffeeähnliches Getränk, das aus den Wurzeln von Zichorien hergestellt wird und im Gegensatz zum Bohnenkaffee kein Koffein enthält. Der Begriff Landkaffee ist ein Synonym für Zichorienkaffee Vom Löwenzahn kann man alles essen - von der Blüte bis zur Wurzel. Nur die Samen, diese kleinen Fallschirmchen, sollen nicht sonderlich schmackhaft sein. Übrigens haben viele Leute vor Jahrzehnten die Wurzeln (auch jene vom Kopfsalat, von der Zichorie und ein paar Rübenschnitze) getrocknet, grob gemahlen und geröstet und dann daraus so etwas wie Kaffee gekocht Anschließend kann man sie zum Essen einweichen oder zum Trinken aufbrühen. Der gesamte Veredelungsprozess gibt der Zichorie ein geröstetes Aroma, das ungefähr dem des Kaffees ähnelt. Daraus resultiert die große Attraktivität für Kaffee-Ersatz-Getränke. Die Zichorie ist in der Regel viel billiger als BohnenKaffee. Deshalb findet sich die Zichorie auch häufig als Beimischung in sogenannten Frühstückkaffees. Hier herrschen in der Gastronomie und Hotellerie meist sehr knappe Budgets.

Muckefuck – der Kaffee der Zichorie « DiePresse

Zichorienkaffee: Inhaltsstoffe, Wirkung und wie du ihn

2) Getrocknete Hülsenfrüchte sind für den Wellensittich nicht geeignet. Immer nur als Frischfutter anbieten! Als Kochfutter verliert er natürlich einige Vitamine, wird dann aber gerne genommen Der Anbau der Zichorie, wie Chicorée auch genannt wird, verbreitete sich schnell. Beispielsweise in Belgien, wo Bauern - so zumindest die Überlieferungen - etwa ein Jahrhundert später die Rüben einer besonders reichen Ernte im Keller einlagerten. Was geschah? Es bildeten sich aromatisch-herbe Knospen, die sehr wohlschmeckend waren - sowohl frisch als Salat wie auch zart gedünstet. Sie müssen 30 Minuten vor dem Essen ein Getränk trinken, um bessere Ergebnisse zu erzielen. Zichorie bitterer Geschmack, dadurch wird der Körper schnell gesättigt mit allem, was er braucht. Es wird empfohlen, einen Chicorée-Sud mit Blaubeeren, Sanddorn, Hagebutten zu kombinieren. Zu Hause können Sie ein solches Rezept für die Gewichtsabnahme verwenden: Chicoréewurzel fein hacken.

After Dinner Tee - Teemischungen

Ganz gleich, ob Sie nun häufiger Topinambur essen oder Inulin als Nahrungsergänzung zu sich nehmen möchten, die Wirkungen des Inulins umfassen ein breites Spektrum. Besonders interessant ist die krebshemmende Wirkung des Inulins: Inulin kann das Darmkrebsrisiko senken. Aus Studien ist bekannt, dass Inulin das Dickdarmkrebsrisiko minimieren kann. Schon im April 2005 schrieben Forscher im. Man kann Bohnen-Kaffee durch den Zusatz von Zichorie strecken und damit auch den Koffein-Gehalt mindern. Die Blüten und Blätter lassen sich zu Salaten und Spinat verwenden, junge Wurzeln sind gekocht als Gemüse zu essen. Rezept Zichorien-Kaffe Die als Salat sehr bitteren Triebe der Zichorie entwickeln in der Hitze eine sehr aparte Süße mit einem ziemlich einzigartigen Geschmack, der an asiatische Gemüsesorten erinnert. Nach wenigen.

Die Wegwarte (Zichorie) Gekochte Wurzeln werden als Gemüse gegessen. Aufgüsse der Wurzeln, Blüten oder Blätter kennt die Volksheilkunde als Mittel zur Unterstützung der Verdauung. Hinweise. Bei Gallensteinen oder Korbblütler-Allergie sollten Zubereitungen mit Wegwarte (Zichorie) nur nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden. In seltenen Fällen kann Wegwarte (Zichorie) zu. Das ist Essen für fortgeschrittene Genießer. Wenn man das seinen Kindern zum Probieren gibt. kann man sich wunderbare Gesichter anschauen, darf aber nicht erwarten, dass es einem Kind schmeckt. Um das zu mögen, darf man bei Campari nicht weglaufen, Grapefruit, oder Chicoree mögen und wie in diesem Fall einfach Lust auf einen leckeren Kulturschock haben. Zutaten: 1 Bund Zichorie 1 Liter. Die Zichorie wird seit langem von Menschen genutzt, sowohl zu Heilzwecken als auch in der Küche. Wir kennen die Zichorie in gemahlener Form als Kaffeeersatz, denn ihre Wurzeln sind so bitter, dass sie den Gaumen bitteren Kaffeegeschmack vorgaukeln können. Ihre Bittertoffe sind auch das, was diese zauberhafte Pflanze für uns bedeutsam macht. Nur die Triebe oder Puntarelle der Catalogna werden beispielsweise in Vorspeisen oder Salaten roh gegessen. Die Catalogna-Blätter selbst werden hauptsächlich gekocht und mit etwas Öl und Salz gewürzt verzehrt. In Süditalien wird die Catalogna gerne zu Wurst- Pasta-Gerichten gegessen, wobei der vollmundige, aber dennoch süsse Fleischgeschmack perfekt mit den entfettenden Bitternoten des Gemüses harmoniert, was durch ein starkes Olivenöl zusätzlich unterstrichen wird. Ein derart kont. Zuckerhut - Wir haben 45 leckere Zuckerhut Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - wohlschmeckend & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥

Wegwarte - Verwendung, Wirkung und Anba

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Fische Und Karpfen Pangasius Stockfoto - Bild von nave

Verbotene und erlaubte Lebensmittel Zöliakie - ernaehrung

Foto über Eine Platte mit Zichorie auf der Tabelle. Bild von essen, blatt, makro - 915637 Die Zichorie (Cichorium intybus) oder auch Gemeine Wegwarte genannt, ist eine heimische Pflanzenart. Vielen dürften vor allem ihre Kulturformen Chicorée und Radicchio bekannt sein. Die Zichorie ist unter anderem mit Chicorée und Radicchio verwandt. Doch auch die Zichorie selbst ist essbar und findet unter anderem in Salaten Verwendung

Futterlisten - Kaninchenwiese. Er ist Genuss pur und beschwingt Körper und Geist, am Morgen, in der Pause, nach dem Essen. Dieser exquisite Instant-Kaffee ist mit Zichorie angereichert und darum speziell geeignet für Leute, die ein mildes Aroma aus einer grossen Tasse bevorzugen. Stärkegrad: 2 / 5Säure: 2 / Chicorée stammt von der wilden Zichorie. Sie ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr auf dem Feld wächst. Im Herbst vor den ersten Frösten wird die fleischig verdickte Wurzel gerodet, bis auf die Herzblätter geputzt und kühl eingeschlagen. Je nach Bedarf beginnt die Chicorée-Treiberei, meist in völlig verdunkelten Räumlichkeiten, sodass die Chicoréewurzeln die zarten weiß.

Die leckersten vegetarische Rezepte mit Zichorie Durchsuche mit Restegourmet über 600.000 Rezept Unter das Leinentuch einer Schwangeren gelegt, sollten die weißen Blüten die Geburt erleichtern, pulverisiert in das Essen des Gemahls gemischt, sollte dieser vor Fehltritten gefeit sein. Die christliche Mythologie ordnete die Wegwarte den galligen bitteren Kräutern zu, die die Passion Christi symbolisierten. Die nur zwischen fünf und elf Uhr blühende Wegwarte nahm Carl von Linné (1707. Zichorie, auch als Zuckerhut bekannt, ist einfach anzubauen und steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Pflanze bildet aufrechte, längliche Köpfe, deren Blätter roh oder gedünstet genossen werden können. Schnell und einfach zu ernten. Historisches Saatgut: Mit Gärtner Pötschkes historischem Saatgut soll Gutes bewahrt werden. Die ausgewählten, alten Sorten sind seit vielen Jahrzehnten bewährt und samenfest - d.h. alle spezifischen Eigenschaften werden an die nächsten.

Zichorien - Cichorie Lebensmittelinfo auf A-I-K

18.06.2019 - Erkunde Renate Abrahams Pinnwand Endivie/Zichorie auf Pinterest. Weitere Ideen zu endivie, endivien, endiviensalat Chicorée kann so viel mehr sein als nur Salat: Hier wird er mit würzigem Schinken umwickelt und im Ofen mit Mozzarella überbacken. So lecker kann leichtes Essen sein Dieser empfahl ihr, die abgekochten Wurzeln der Zichorie zu essen sowie einen Tee der Wurzel zu trinken. Die Sache hatte nur einen Haken: Der Dame schmeckte das Gebräu nicht. Also experimentierte.

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Was ist Zichorien, was ist das? Blattgemüse: Definition

Not macht erfinderisch. Und so musste die Generation der Großmütter manchmal Ersatz für den teuren Kaffee selbst herstellen. Man half sich mit Getreide... - Eichelkaffee, Trinken, Rezep Essen & Trinken. Lebensmittel. Speiseöle. Speiseöle Zichorie Aroma. Speiseöle Zichorie Aroma (5)* Filter Filtern. Sortieren nach: Filter. Kachelansicht. Listenansicht. Preis. 200 bis 300 ml 1 €-€ Zurücksetzen Anwenden. Sortieren nach: Preis €-€ Zurücksetzen Anwenden. bis 8 € 2. 8 € bis 14 € 2. 14 € bis 16 € 1. Anwenden. Verfügbarkeit. Schnell lieferbar (1‑7 Werktage.

Chicorée • Starke Abwehr, gesundes Herz, schmale Linie

Sie werden nun nicht mehr benötigt und können - bei Interesse - auch gegessen werden. Allerdings ist ihr Geschmack nicht mit dem zu vergleichen, was man eigentlich vom Chicoree kennt und erwartet. Denn das Gemüse ist ja noch nicht fertig gereift und zieht lediglich ins Haus um, wo der zweite Teil des Anbaus stattfindet. Im Haus sucht man sich am besten größere Kisten, Eimer oder auch. 63 Angebote zu Zichorie Kaffe im Kaffee & Espresso Preisvergleich. Bei idealo.de günstige Preise für Zichorie Kaffe vergleichen Foto über Frische rote Zichorie lokalisiert auf Weiß. Bild von gesund, getrennt, essen - 6235430

Die Gemeine Wegwarte (Zichorie) ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit himmelblauen Blüten und einer tiefreichenden Pfahlwurzel. Ihren Namen trägt sie vermutlich, weil sie bevorzugt an Wegrändern zu finden ist. Während die Blätter gegen Hautprobleme eingestzt werden, wird die Wegwartenwurzel als Tee gegen Verdauungsprobleme eingenommen. Früher spielte die Wegwarte eine große Rolle. Nestle Ricore Instant auf www.masecori-shop.de. Beratung & Kontakt. Telefonische Unterstützung und Beratung unter. 0800 - 10 11 800

Salat-Zichorien (Chicoree, Endivie, Radicchio oder Zuckerhut) können wegen des bitteren Geschmacks gut mit Obst gemischt werden. Apfel, Birne, Mandarine oder Ananas eignen sich sehr gut zum Neutralisieren der Bitterstoffe. Oder man schlägt Sahne im Mixer steif und fügt dann Honig und Zitronensaft hinzu. Auch der Zitronensaft gleicht den bitteren Geschmack aus. Da dieses Gemisch schnell zerfällt, sollte diese Variante schnell nach dem Zubereiten gegessen werden Die Zichorien-Familie (Cichorium intybus var. foliosum) umfasst verschiedene bekanntere und unbekanntere Salatarten. Die meisten werden im Winterhalbjahr gegessen. Allen gemeinsam ist der relativ hohe Gehalt an Bitterstoffen

Die DDR - kulinarisch | MDR

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Kaffee aus den Wurzeln der Gemeinen Wegwarte, auch Zichorie genannt, war lange populär. Friedrich II. von Preußen machte ihn nach dem Siebenjährigen Krieg groß, weil die Staatskassen leer. Ein Gemüse, welches man frisch oder kurz gedünstet essen kann. Ausgesät wird normalerweise erst spät, da es ein Blattgemüse für die kalte Jahreszeit ist. Wenn jedes andere Gemüse bereits abgeerntet ist, beginnt die Haupterntezeit für Zichorien, also ab Oktober. Wer Zichorien liebt, erntet allerdings auch schon im Sommer. Ausgesät für die Sommerernte wird ab Mai, den Sommer über ernten, nicht zu tief schneiden, die Blätter wachsen bis zum Herbst vollständig nach. Wer seine. Die bekannteste Zichorie ist sicherlich die Wegwarte (C. intybus L. var. intybus). Sie ist in den gemäßigten Zonen der Alten Welt wild-wachsend und auch bei uns an Wegrändern, auf Ruderalstellen und Weiden häufig anzutref-fen. Die Artbezeichnung intybus läßt sich auf das lat. Wort tubus zurückführen und bezieh

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